Как выбрать фритюрницу для дома: рейтинг лучших, отзывы

Виды фритюрниц

Фритюрницы можно разделить на два условных типа по функциональности:

  1. Бытовые. Такие приборы предназначены для домашнего использования, отличаются компактными размерами и подходят для приготовления небольшого количества пищи.
  2. Профессиональные. Устройства обладают обычно конвейерной конструкцией, продукты поступают в разогретое масло на непрерывно движущейся ленте и автоматически выводятся наружу прибора.

Кроме того, устройства можно классифицировать по типу питания:

  1. Газовые. Модели подключаются непосредственно к системе газоснабжения, отличаются экономичностью и высокой производительностью.
  2. Электрические. Схема электрической фритюрницы точно такая же, как и у газовых моделей, только работает устройство от сети. Обычно такие агрегаты медленнее разогреваются до нужной температуры и потребляют больше энергии. Но отдых между циклами им требуется менее продолжительный.

Еще одна классификация разделяет агрегаты для жарки по габаритам и типу установки:

  1. Настольные. Компактные модели подходят для использования дома или в небольших кафе и ресторанах. Занимают мало места, но и сырья вмещают немного, для непрерывного приготовления картошки фри или наггетсов они не подходят.
  2. Напольные. Такие агрегаты устанавливают в больших ресторанах, специализирующихся на пище, обжаренной в масле. Модели обладают большими запасами мощности, позволяют загружать во внутреннюю емкость несколько килограммов сырья за один цикл.

Внимание! Существуют также аэрофритюрницы, но, по сути, они гораздо ближе к конвекционным печам, поскольку обжаривание происходит за счет распределения горячего воздуха.

При выборе агрегата для дома нужно учитывать свои потребности. Если в устройстве предстоит готовить пищу только время от времени, будет достаточно самой простой модели с базовым набором функций.

Sinbo SDF-3832

Фритюрница Sinbo SDF-3832 выполнена из «нержавейки» и имеет мощность 2 кВт. Цвет корпуса серебристый с черными вставками. Вместимость – 0,9 кг, масла – 1,5 л. Имеется угольный фильтр. Есть плавная терморегулировка и смотровое окно.

Достоинства:

  • отличный дизайн;
  • прочный корпус из нержавейки;
  • большая прозрачная крышка, дающая представление о степени готовности еды;
  • прорезиненные ножки предотвращают скольжение;
  • возможность выбора температуры для любого блюда;
  • хорошая мощность, дающая быстрый нагрев;
  • небольшой расход масла;
  • антипригарное покрытие хорошего качества;
  • съемная ручка у сетки не нагревается;
  • очень доступная цена.

Недостатки:

  • слишком маленькие ручки для захвата;
  • недостаточный объем для большой семьи;
  • при приготовлении блюд масло может вытекать из-под крышки, из-за чего стираются надписи на корпусе;
  • индикаторы нагрева и включения иногда работают неправильно;
  • инструкция переведена некачественно.

Несмотря на имеющиеся недостатки, данная модель получила довольно высокую оценку у пользователей, и они рекомендуют ее к покупке.

Лучшие фритюрницы по отзывам пользователей

В основе представленного рейтинга лежат итоги практики применения фритюрниц для дома. Первые места занимают такие известные фирмы, как Philips, AEG, Delonghi и Tefal. Бытовые приборы этих производителей довольно дорогие, но зато могут похвастаться высоким качеством. Более доступные по финансам фритюрницы выпускают Vitek, Sinbo, Orion и ряд других компаний. Такие модели предназначены для менее активной эксплуатации.

Вот перечень устройств, которые пользуются у населения наибольшей популярностью:

  • Tefal FF 24;
  • Philips HD 6161/00;
  • Delonghi F 26237;
  • Moulinex AF 1005 Minuto;
  • Steba DF 90;
  • Tefal FF2200 Minifryer;
  • Philips HD 6159;
  • Bomann FFR 1290 CB;
  • Polaris PDF 0901.

Эти фритюрницы вполне достойны более подробного изучения.

Поводя итоги, заметим, что хотя выбор фритюрницы для дома не связан с какими-то глобальными трудностями, он требует ответственного и серьёзного подхода. Только так, у вас будет гарантия, что техника прослужит исправно долгое время.

Бытовая техника Фритюрница

Корзина

Корзина – не менее важная деталь фритюрницы, чем чаша. Как правило, это обычная металлическая сетка, созданная для удобства готовки. Подготовленные продукты помещают в корзину, и аккуратно, без горячих масляных брызг, опускают в нагретую чашу с маслом. И, соответственно, доставать горячие блюда очень удобно и безопасно.

При выборе фритюрницы (в том случае, если вы покупаете прибор с корзиной) обязательно достаньте и подержите корзину в руках. Проверьте, удобно ли вам ее держать в руке, куда будет капать масло, когда вы будете доставать корзину и пр.

Также обратите внимание на вместимость корзины, т.е. на то, какую максимальную массу продуктов можно помещать в корзину

Обычно эта цифра указана на коробке или на ценнике, и относится она к допустимому количеству свежих картофельных ломтиков (но не замороженных). Впрочем, приличные производители обязательно указывают данные и для других продуктов.

Что лучше

Начнем с того, что аэрогриль представляет собой бытовой прибор, работающий от электричества и использующийся для приготовления пищи за счет циркуляции горячего воздуха. По сути, это чаша из термостойкого стекла на подставке, которая закрывается крышкой. Внутри чаши размещается вентилятор и ТЭН, а снаружи находится панель управления.

По своему принципу работу аэрофритюрница подобна аэрогрилю. В ней тоже имеется ТЭН и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха по прибору. Конвекция обеспечивается одинаковый подогрев продуктов, который готовится, со всех сторон. А вот внутренняя начинка прибора больше имеет сходство с обычной фритюрницей. Внутри есть сетка и поддон из тефлона, который заменяет тефлоновую сковороду и решетку.

В аэрофритюрнице можно приготовить блюда на пару, можно пожарить их или запечь. Но стоит отметить, что в эрогриле имеются некоторые дополнительные функции. С их помощью можно простерилизировать банки, приготовить кашу. Но при этом оба прибора прекрасно справляются с приготовлением диетической пищи, для которого не нужно очень много масла. В целом они полностью безвредны для здоровья человека.

О нагревательном элементе

Что касается ТЭНа, то здесь все почти так же, как и у электрического чайника. ТЭН может быть двух типов:

  1. Закрытый.
  2. Открытый.

Как правило, большинство фритюрниц оснащено ТЭНом закрытого типа. Только самые дешевые модели могут оснащаться открытыми нагревательными элементами. ТЭН закрытого типа размещается под стальной пластиной точно так же, как у электрической конфорки. Такие элементы всегда размещаются под чашей. По этой причине фритюрница может нагреваться дольше, но зато процесс чистки и мыться устройства существенно упрощается. Если же ТЭН открытый, то он вполне может находиться внутри чаши. В этом случае пользователю придется повозиться с отмыванием приставших частичек со спирали.

Рейтинг лучших фритюрниц 2020

CENTEK CT-1430

Это бюджетная модель для небольшой семьи из 2 — 3 человек. Жарочная корзина вмещает в себя 500 грамм картофеля, что на выходе дает примерно 350 — 400 грамм чипсов или картошки фри. Максимальный объем резервуара, куда заливается масло, составляет 1,5 л. Мощность прибора — 1500 Вт, причем ее можно менять с помощью 3-уровневого регулятора. Также вы можете сами задать температуру от 150° до 190° С.

В отличие от других дешевых устройств, у этого корпус изготовлен из нержавеющей стали, которая прочнее и служит гораздо дольше, чем пластик. Крышка имеет смотровое окно, позволяющее контролировать процесс приготовления

Важной составляющей является фильтр от запаха. Встроенная защита от перегрева не даст прибору выйти из строя при достижении критической температуры

Производитель указывает, что прибор имеет антипригарное тефлоновое покрытие.

GFGril GFF-05

Относительно недорогая фритюрница российского производства имеет мощность 1800 Вт и способна разогревать масло до 190° С. Этого более чем достаточно для приготовления хрустящей картошечки или наггетсов. Устройство оснащено набором программ для приготовления. Среди таких программ рыба, мясо, курица, креветки и, конечно же, картофель фри, причем для последней аж два режима в зависимости от объема.

Устройство оснащено индикатором нагрева: при достижении нужной температуры фритюрница переходит в режим подогрева, тем самым давая понять, что можно загружать продукты. Крышка имеет смотровое окошка для контроля приготовления блюда. Кстати, сама крышка съемная, поэтому ее удобно отмывать. Корпус изготовлен из пластика, а не металла.

Kitfort KT-2023

Одна из самых популярных моделей на рынке, так как имеет приемлемую цену и отличное качество сборки. 800 грамм полной загрузки хватит для семьи из 4 — 5 человек. Главным преимуществом модели является возможность с легкостью разобрать ее как конструктор Lego и помыть каждую деталь. Такую процедуру стоит делать каждые 2 — 3 месяца, а после каждого приготовления мыть съемную чашу. Механический регулятор позволит выставить нужную для приготовления температуру. До 130° С идет плавная регулировка, а со 130 до 190° С пошаговая.

Сам корпус выполнен из прочной нержавеющей стали. Но по бокам располагаются пластиковые ручки, за которые нужно брать устройство, после работы, когда оно еще не остыло (корпус нагревается сильно, поэтому держите фритюрницу подальше от детей). Покрытие здесь антипригарное, поэтому отмываться будет легко. Для удобного «мониторинга» за процессом приготовления на крышке прибора имеется смотровое окошко. В целом это хорошая надежная фритюрница за свои деньги.

Tristar FR-6945

Фритюрница для бытового использования семьей 4 — 5 человек. Она изготовлена из нержавеющей стали, а чаша имеет антипригарное покрытие. Отметим, что чаша здесь съемная, поэтому не придется тащить весь прибор в раковину, чтобы ее отмыть. На корпусе графически изображено приблизительное время для приготовления картофеля фри, мяса, рыбы и других продуктов (не путайте с возможностью выбора программ). Объем резервуара для масла составляет 3 л и в него можно погрузить корзину с весом продуктов до 700 грамм.

Температуру можно выставить до 190° С с помощью регулятора на корпусе. Боковые пластиковые рукоятки не греются во время работы устройства, поэтому за них можно свободно браться, если фритюрницу куда-то нужно переставить. Для устойчивости здесь имеются четыре нескользящие резиновые ножки.

Princess 182611

Это одновременно и фритюрница, и фондюшница. Она позволяет готовить вкусное шоколадное, сырное или мясное фондю. Для приготовления здесь имеются 6 специальных вилочек с не греющимися рукоятками. Резервуар рассчитан всего на 1,2 л масла — это, конечно, немного, но на несколько приготовлений небольшой семье вполне хватит. Здесь интуитивно понятное управление: на корпусе расположен лишь регулятор температуры и рекомендации от производителя по количеству времени приготовления разных продуктов.

В крышку встроен фильтр от запаха, благодаря которому вам не придется постоянно включать вытяжку. А окошко в крышке позволит контролировать жарку картошечки. Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали.

Что еще должно быть на кухне:

  • Как выбрать хлебопечку для дома: советы эксперта
  • Будьте здоровы: как выбрать пароварку и перестать жарить?

Лучшие модели аэрофритюрниц

Аэрофритюрницы представляют собой небольшие электрические печи, работающие в режиме интенсивного конвекционного нагрева. Пища в них обычно готовится в собственном соку, что отвечает высоким критериям здорового питания. У них более сложная конструкция, чем у классических моделей, поэтому и стоят они дороже.

Steba HF 5000 XL

Цилиндрический корпус этой аэрофритюрницы выполнен из пластика черного цвета, на котором выделяются серебристая ручка загрузочной емкости и рукоятка управления. Силовой блок находится в верхней части прибора. Продуктам отдан нижний отсек. Просторная корзина имеет антипригарное покрытие и разделительную перегородку для одновременного приготовления пары блюд.

В память прибора заложено 7 автоматических программ. Пользователь может сам задать температуру в пределах от 80 до 200оС и назначить время термообработки. Есть защита от перегрева и таймер на 60 минут.

Основные характеристики:

  • мощность 1800 Вт;
  • объем корзины 5,2 л;
  • габариты 37х34,5х42 см;
  • вес 6,1 кг.

Плюсы Steba HF 5000 XL

  1. Красивый дизайн.
  2. Достаточная вместительность.
  3. Быстрое приготовление блюд.
  4. Тихая работа.
  5. Простое управление.
  6. Легкость обслуживания.
  7. Качественные материалы.

Минусы Steba HF 5000 XL

  1. Высокая стоимость.
  2. Неудобно перемещать из-за большого веса и отсутствия ручек.

Вывод. Классный семейный аппарат для быстрого приготовления вкусной и здоровой пищи подходит для стационарной установки на вашей кухне.

Philips HD9220 Viva Collection

Эта фритюрница глянцевого серого цвета своей формой напоминает яйцо со срезанным кончиком. У нее объемная стальная корзина для продуктов и особая конфигурация внутренней поверхности загрузочного отсека, обеспечивающая интенсивное перемешивание циркулирующего воздуха. Антипригарное покрытие упрощает процесс очистки.

Управление осуществляется всего двумя поворотными рукоятками, отвечающими за температуру и продолжительность нагрева. Предусмотрены нескользящие ножки, отделение для хранения кабеля и звуковой сигнал готовности блюда.

Основные характеристики:

  • мощность 1425 Вт;
  • вместимость корзины 800 г;
  • габариты 31,5х38,4х28,7 см;
  • вес 7 кг.

Плюсы Philips HD9220 Viva Collection

  1. Интересный дизайн.
  2. Компактные размеры.
  3. Качественные материалы.
  4. Хорошая сборка.
  5. Быстрое приготовление разнообразных блюд.
  6. Предельно простое управление.
  7. Легкость поддержания чистоты.

Минусы Philips HD9220 Viva Collection

  1. Небольшой полезный объем.
  2. Ощутимый вес.
  3. Высокая стоимость.

Вывод. Удобный аппарат для приготовления пищи на 2-3 человек.

Caso AF 400

У этой аэрофритюрницы красивый корпус из блестящего черного пластика с широким отделением для загрузки продуктов. Предусмотрены ручки для удобства перемещений. Выдвигающаяся чаша имеет антипригарное покрытие. Корзина сделана из нержавеющей стали.

Панель сенсорного управления находится на верхней плоскости. Есть таймер и цифровой дисплей. Температура регулируется в пределах от 60 до 200оС. Производитель гарантирует 2 года безупречной работы.

Основные характеристики:

  • мощность 2050 Вт;
  • вместимость корзины 1000 г;
  • габариты 33х33х41 см;
  • вес 6,85 кг.

Плюсы Caso AF 400

  1. Довольно большой полезный объем.
  2. Красивый вид.
  3. Качественные материалы и сборка.
  4. Удобство обслуживания.
  5. Простое управление.
  6. Адекватная стоимость.

Минусы Caso AF 400

  1. Ощутимый шум.
  2. Нет инструкции на русском языке, но ее можно найти в интернете.

Вывод. Красивая и достаточно производительная модель. Подойдет для средней семьи.

ENDEVER AF-118

Эта модель имеет вид вертикального цилиндра черного цвета. Элементы загрузочного отсека покрыты составом, не допускающим пригорания. Удобная ручка чаши всегда остается холодной. Есть отсек для удобного хранения силового кабеля.

Панель управления с LED-дисплеем находится сверху. Она позволяет быстро выбрать одну из 6 стандартных программ или самостоятельно настроить режим термообработки. Температура регулируется от 80 до 200 градусов. Таймер рассчитан на 30 минут. По окончании приготовления раздается звуковой сигнал.

Основные характеристики:

  • мощность 1500 Вт;
  • объем чаши 2,6 л;
  • габариты 34,5х27х32,5 см.

Плюсы ENDEVER AF-118

  1. Выгодная цена.
  2. Небольшие размеры.
  3. Приятный внешний вид.
  4. Простое управление.
  5. Крупные цифры на дисплее.
  6. Обратный отсчет времени.
  7. Удобство мойки.

Минусы ENDEVER AF-118

  1. В первое время чувствуется запах пластика.
  2. Недолговечное покрытие чаши.

Вывод. Один из самых дешевых аппаратов этого типа. Подойдет для приготовления здоровой пищи для 1-2 человек.

О фильтрах

Такой элемент, как фильтр, является обязательным для фритюрницы. Именно он будет улавливать все неприятные запахи в процессе приготовления. Если фильтра не будет, то уже после первого использования прибора вся квартира или дом наполнится запахом McDonald’s. Поначалу это и вкусно, и весело, но спустя некоторое время эти приятные чувства сгинут.

Стоит отметить, что фильтр может быть металлическим и стационарным. В этом случае его придется время от времени мыть. Также в продаже есть модели фритюрниц, которые оснащены сменными фильтрами угольного типа. По мере загрязнения их нужно будет заменить новыми. Конечно, угольный фильтр работает более эффективно, но и стоит он намного дороже, чем металлический фильтр. Ведь металлическую сеточку можно помыть, а угольный фильтр придется покупать новый, если он выйдет из строя.

Фритюрницы также оснащаются дополнительными фильтрами, которые используются для очистки растительного масла. Эти фильтры, как правило, бумажные и главное их назначение заключается в том, чтобы очистить растительное масло между готовками. Примечательно, что они не входят в комплект прибора. Их придется покупать отдельно. Укомплектовываются бумажными фильтрами только фритюрницы с системой слива масла.

Но по-большому счету разумнее будет приготовить новое блюдо на свежем масле. Однако это может стоит довольно дорого, да иногда бывает и лень каждый раз менять масло. Особенно, когда требуется что-то быстренько приготовить. Тем не менее, после того, как в масле жарили рыбу, не стоит готовить на этом же масле пышки, к примеру. В этом случае масло придется пропускать через фильтр или же полностью менять. В противном случае пышки получатся с рыбным вкусом.

Принцип работы

Работа безмасляной фритюрницы заключается в следующем:

  • Устройство включить в розетку, задать нужную температуру и режим.
  • Поместить в аппарат сетку с продуктами. Через несколько минут начинается их конвекционная обработка при заданном температурном параметре.
  • После завершения готовки сетку с готовым блюдом вытащить из поддона, аэрофритюрницу отключить от электросети.

В результате любое блюдо, приготовленное в современной «печи», получается с хрустящей и аппетитной на вид корочкой, при этом в продуктах полностью сохраняются важные витамины и минералы. Употребление такой пищи полезно для здоровья: уменьшает риск ожирения, сердечно-сосудистых патологий и даже некоторых видов злокачественных новообразований.

Безопасность и уход

При пользовании фритюрницей нужно соблюдать осторожность, так как кипящее масло – это достаточно опасная субстанция. Конечно, большинство современных фритюрниц сконструированы таким образом, чтобы максимально защитить пользователя от возможных травм

Если выразится более точно, то обжечься можно только в том случае, если непосредственно сунуть руку в чашу с кипящим маслом.

Большинство фритюрниц просто не включится до тех пора, пока пользователь не закроет плотно крышку. Если же крышка откроется, то прибор сразу же выключится. Однако масло все равно останется горячим и об этом забывать нельзя. Что касается стенок фритюрницы, то они в процессе работы почти не нагреваются. А если и нагреваются, то не настолько, чтоб о них можно было обжечься.

Больше того, если пользователь вдруг забыл выключить фритюрницу и куда-то ушел, то она выключится автоматически, если температура масла превысит безопасные нормы. Также фритюрница может отключиться, если проработает больше положенного времени.

Естественно, фритюрница, как и любой другой бытовой прибор, нуждается в уходе. Пожалуй, за этим устройством уход требуется даже больше, так как он постоянно контактирует с кипящим растительным маслом. И стационарная чаша, которую нельзя снять в данном случае является серьезным минусом. Чтобы вымыть такую емкость придется ставить в раковину весь прибор целиком. Это не просто неудобно, но и вредно для самого агрегата. Ведь вода может попасть в те узлы, которые никак не должны с ней контактировать. Из-за этого в будущем могут возникнуть проблемы при работе устройства.

Учитывая все это, лучше потратить больше денег и приобрести фритюрницу со съемной чашей, которую очень удобно мыть под краном. Также в продаже можно найти такие модели, чашу, крышку и корзину можно мыть в посудомоечной машине.

Больше того, при выборе фритюрницы предпочтение следует отдавать тем, у которых на корпусе меньше всего мелких элементов. Рано или поздно все они будут испачканы жиром, а корпус фритюрницы под краном мыть нельзя. В итоге все жирные пятна придется оттирать вручную. Поэтому чем более гладкая поверхность устройства, тем проще будет содержать его в чистоте.

Дополнительные функции и возможности фритюрниц

Антипригарное покрытие

Практически большинство современных фритюрниц имеет антипригарное покрытие емкости. Лучшим антипригарным покрытием считается тефлон

Обратите внимание, что в характеристиках некоторых моделей указано, что покрытие внутренней части фритюрницы – тефлоновое. Это означает, что данный производитель имеет право использовать качественное покрытие торговой марки «Тефлон»

В других моделях такой надписи может не быть, так как нет разрешения использовать название торговой марки. Однако это не означает, что поверхность не тефлоновая, просто производитель решил это не указывать, чтобы не иметь проблем с правообладателем. Поэтому перед покупкой рекомендуем уточнять материал покрытия непосредственно у продавца.

Две корзины

У большинства устройств есть только одна корзина для приготовления. Но у некоторых их две – это удобно, например, для одновременного приготовления разных продуктов. Такие модели имеют довольно крупные габариты и позволяют жарить или в одной большой, или в двух маленьких корзинах, как например, Steba DF 200. 

Правда, тут стоит вернуться к вопросу вместимости корзины. Даже, если жарить в одной емкости, масла все равно придется наливать довольно много. Так что варианты с двумя корзинами стоит рассматривать скорее с точки зрения приготовления 2 блюд одновременно.

Впрочем, если хорошо поискать, можно найти модель с и двумя разными емкостями под масло. Они хороши тем, что позволяют использовать половинную загрузку, к тому же специи с разных блюд не смешиваются в большом резервуаре.

Съемная чаша

Съемные чаши удобны в плане обслуживания, так как их проще мыть под  водой или в посудомоечной машине . Какая фритюрница лучше для дома: со съемной или встроенной чашей? Если вы планируете готовить часто для своих домашних или покупаете для производства, однозначно берите со съемной чашей – будет проще держать ее в надлежащем виде.

Таймер

Таймер позволяет четко выставлять время приготовления определенного продукта. Это позволяет не передержать блюдо во время приготовления. Например, для картофеля фри нужно около 6 – 8 минут в зависимости от объема и толщины ломтиков (для прошедшей заморозку 3 – 5 мин.). Если у вас есть дети и часто приходится отвлекаться на малыша, то таймер спасет от пригоревшей картошки. Обычно таймер просто подает звуковой сигнал и отключает нагрев – при этом вам нужно самостоятельно вынуть корзину из масла. 

Программы

Как мы упомянули, фритюрница может готовить не только картофель фри, но и другие блюда. Некоторые модели могут иметь встроенный набор программ, среди которых приготовление кексов, курицы, чипсов, креветок, мяса и рыбы. А редкие устройства, как например, Bomann FFR 1290 CB, могут готовить сладкое или соленое фондю.

Отметим, что готовые программы — это лишь правильно настроенное время и нужная температура. Поэтому если вы знаете, сколько и при какой температуре должно готовиться то или иное блюдо, то можете обойтись и без заданного набора программ. Исключение составляет приготовление фондю: в таких устройствах дополнительно идет набор вилочек с не греющимися ручками.

Конструктивные особенности корпуса

Для удобства пользователя производитель оснастил прибор различными «плюшками». Например, для того, чтобы провод не лежал где-то на столе или холодильнике, у моделей есть отсек для него. Некоторые модели оснащаются смотровым окошком, чтоб можно было следить за процессом приготовления. Многие фритюрницы комплектуются фильтром против запаха, которые обычно находятся в крышке. 

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий